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2024
YEAR-END
IN MACHIDA
年の瀬を
楽しく、美味しく
町田で。
武相キュイジーヌのフルコースで
一年を贅沢に締め括り
01
薪焼きステーキ
3時間以上の火入れを行う 薪焼きステーキ。前菜・魚料理には地域の食材・文化にこだわり料理のジャ ンルにとらわれず、「武相料理」として表現。素材を活かし、香り・食感・生産者の想いを一皿に乗せ、シェフが腕を振るいます。この時期にしか味わえない味覚を季節ごとにお楽しみいただけます。
熟成 黒毛和牛
肩サンカク肉ステーキ
6800円など
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SHOP:薪焼ステーキ コケット
江戸前鮨をベースにした
武相鮨という新提案
02
鮨
江戸前鮨30年間の職人の集大成。大胆で丁寧な唯一無二の「武相鮨」。江戸前鮨の伝統を守りつつ、武相という地域特有の歴史や文化を融合させたフルコースを提案。地元の食材を使い、厳選されたネタと洗練された空間で本格的な鮨が楽しめる唯一無二の本格鮨屋。
やざわコース 8800円など
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SHOP:鮨やざわ
03
海外トリップ感のある非日常空間で
一年を楽しく振り返る
薪焼きピッツァ&クラフトビール
異国情緒を醸し出す、だだっ広い店内では薪が焼ける心地よい音と香りを感じることができ、焼き立ての本格ナポリピッツァを味わえます。焼きたての香りとクラフトビールの旨味をマリアージュしたらいろいろあった一年を気持ちよく振り返れる。
スタンダードコース 5500円〜
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SHOP:レストランストリ
04