3時間以上の火入れを行う 薪焼きステーキ。前菜・魚料理には地域の食材・文化にこだわり料理のジャンルにとらわれず、「武相料理」として表現。素材を活かし、香り・食感・生産者の想いを一皿に乗せ、シェフが腕を振るいます。この時期にしか味わえない味覚を季節ごとにお楽しみいただけます。