第1回ポップアップディナー開催にあたって
繋がりが生み出す
一夜限りのポップアップディナー「Local Circulation –武相レストランー」 キープ・ウィルダイニングのスタッフ一同が想いをこめて 町田・武相 地元食材を使った五感を刺激する料理と特別な空間をご用意。
Local Circuration
今回のテーマであるローカルサーキュレーションとはキープウィルグループが行っているプロジェクトの一環で「地産地消」を軸にした取り組み。
料理テーマ
分解×再構成
料理のテーマは、「BUSO CUISENE分解×再構成」。ジャンルにとらわれず、様々な知識、技術、歴史、文化をかけあわせ“美味しい”を追求。星付きレストランで修行を積んだシェフたちが想いをこめて、町田・武相の地元食材を使った五感を刺激するフルコース料理とペアリングドリンクをご用意します。
レストランSTRI 総料理長：久崎寿夫
町田薬師池公園 四季彩の杜 西園
やくしの大自然
大きな窓から夕焼けと星空を眺めながら、キャンドルの灯りと心地よい音楽が流れる店内でフルコースディナーを楽しみ、最後は屋外で焚火を囲んで癒しのひとときを。
会場：町田薬師池公園 四季彩の杜 西園 44APARTMENT
住所：東京都町田市本町田3105
